Vegan Gourmet (Cooked by Urano) por PRABHU SUKH

December 13, 2019

Vegan Gourmet (Cooked by Urano) por PRABHU SUKH
Titulo del libro : Vegan Gourmet (Cooked by Urano)
Fecha de lanzamiento : November 30, 2017
Autor : PRABHU SUKH
Número de páginas : 216
ISBN : 8479539984
Editor : Urano

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PRABHU SUKH con Vegan Gourmet (Cooked by Urano)

.Una obra que sienta las bases de la cocina vegana, tanto para profesionales como para aficionados.
.Un manual que destaca por la originalidad y diversidad de sus recetas, que abarcan una gran variedad de elaboraciones.
.Incluye fotos a todo color de Becky Lawton.

Alta cocina vegana, innovadora, saludable y respetuosa, creada a partir de un ingrediente fundamental: la autenticidad. Esta es la filosofía de "Vegan Gourmet", el libro de cocina del carismático chef Prahbu Sukh, un recetario que transmite modernidad y conciencia a partes iguales en cada una de sus propuestas.

Inspirándose en los cinco elementos -agua, tierra, fuego, aire y éter- e influido por la filosofía del yoga, Prahbu Sukh acompaña al lector por los secretos y las técnicas de sus mejores platos. Caldos, verduras, legumbres, postres y fermentos son la base de una colección de platos innovadores, cien por cien vegetales, diseñados para el cuerpo, la mente y el alma. La suya es una fusión de gastronomías y tradiciones, texturas y sabores, que se traduce en propuestas tan tentadoras como la salsa de calabaza y lima, las alcachofas con salsa de almendras, los paquetitos de col con ratatouille de tofu ahumado o los deliciosos postres: plumcake de té matcha con crema de cacao y avellanas, tarta de remolacha, yuzu y fresas...
Pura alquimia en la cocina, en una estética edición ilustrada con espectaculares fotografías.